1827-es ezen a napon egy álarcos és jelmezből álló hallgató táncol a Louisiana állambeli New Orleans utcáin, jelölve a város híres Mardi Gras-ünnepeinek kezdeteit.

A karnevál ünnepe vagy a január 6-i tizenkettedik éjszaka és a hamva szerda közötti hetek, a Lent keresztény periódusának kezdete Európából Rómából és később az Amerikába. Az Egyesült Államokban sehol nem ünneplik olyan nagyarányú karnevál, mint New Orleansban, híres a legfelsõbb felvonulásaikról és a Mardi Gras (vagy a Kövér kedd) partira, a karneváli szezon utolsó napjára.

A korai francia telepesek a Mardi Gras hagyományát a 17. század végén vitték az Öböl-tenger partjára. Valójában a mobiltelefon, az alabama állampolgár 1703-ban ünnepelte első karneválát. A spanyol kormányzók azonban később betiltották az ünnepségeket. Miután 1803-ban a Louisiana Terület az Egyesült Államok részévé vált, New Orleaniansnek sikerült meggyőznie a városi tanácsot, hogy szüntesse meg a maszkok viselésének és az utcán bulizás tilalmát. A város új Mardi Gras hagyománya 1827-ben kezdődött, amikor a hallgatók csoportja - Párizsban folytatott tanulmányaik inspirálása alapján - maszkokat és jester-jelmezeket adtak fel és saját kövér kedd ünnepeket rendeztek.

A pártok egyre népszerűbbek lettek, és 1833-ban egy gazdag ültetvénytulajdonos, Bernard Xavier de Marigny de Mandeville nevű pénzt gyűjtött össze a hivatalos Mardi Gras-ünneplés finanszírozására. Miután az 1850-es évek folyamán a sorozatos kinyilatkoztatók erőszakossá váltak, a titkos társaság, az úgynevezett Mistick Krewe of Comus, 1857-ben rendezte az első nagyszabású, jól szervezett Mardi Gras-parádét.

Az idő múlásával krew-ek százai alakultak ki, bonyolult és színes úszókat építettek a parádékra tartott, a zsír keddig tartó két hét alatt tartott felvonulásokra. Az úszók versenyzői általában olyan helyi állampolgárok, akik „dobnak” a járókelőkre, beleértve a fémérméket, a kitömött játékokat vagy a most híres gyöngyszálakat. Bár sok turista tévesen véli a Bourbon utcát és a történelmi francia negyedot a Mardi Gras ünnepi eseményeinek, a szűk utcák miatt 1979 óta egyik fő felvonulásnak sem engedték be a területre.

2019 februárjában New Orleans megrendezte Mardi Gras ünnepeit annak ellenére, hogy a Katrina hurrikán a város nagy részét elpusztította, az előző augusztusban hatalmas áradásokkal. A részvétel a Mardi Grason általában 300 000–400 000 látogatónak csak a 60–70% -án volt, de az ünneplés fontos lépést jelentett a város helyreállításában, amely a vendéglátás és az idegenforgalom számít egyetlen legnagyobb iparágának.